Антикризисный консалтинг. Кошмары на управленческой кухне c Антонино Каннаваччуоло

Посвящаю этот выпуск блога питерскому ресторатору Александру Затуливетрову – неутомимому борцу за лучшее будущее ресторанного бизнеса в России.

                                 ***

«Кто людям помогает, 

тот тратит время зря.

Хорошими делами 

прославиться нельзя».

Из песни Шапокляк (сл. Эдуарда Успенского)

Злые языки называют его убийцей ресторанов. Однако перечень* заведений-участников итальянской версии телепроекта «Кошмарные кухни» намекает на то, что не такие уж они и злые. Большинство пиццерий, тратторий и ресторанов, куда приходил «антикризисный менеджер» Антонино Каннаваччуоло (Antonino Cannavacciuolo) или закрылись, или демонстрируют сегодня нелучший уровень сервиса.

«Их нелепые правила». Как тарелка пасты помогла менеджеру понять действие Синдрома Туриста

Обе фото сделаны автором во время поездок в Италию

Семья Панчёни приглашала Сергея в гости несколько раз. Высокая оценка его стараний как гида по Питеру была, безусловно, лестной для тридцатишестилетнего предпринимателя, но с ответным визитом он не спешил. Ещё до знакомства с Луиджи и его семьёй Сергей часто бывал в Италии. Не так чтобы основательно, но иногда ему удавалось выкроить из рабочего графика денёк-другой ради туристических целей. Поэтому как «истинный знаток» Италии (...) он считал приглашения Луиджи формальными жестами вежливости. 

В почте Сергея с завидной регулярностью оказывались не только деловые письма от Луиджи, но и фото красот Пулии, двухэтажной виллетты и её обитателей. Особое внимание обращали на себя те снимки, на которых дружное семейство, сидя за накрытым столом, радостно салютовало фотографу поднятыми бокалами. Почему-то Панчёни на них были... с обнажёнными торсами (бюсты женщин были закрыты купальниками). «Жарко наверное», – думал Сергей, рассматривая фото застолья на веранде. Он не видел себя среди этих людей в том же виде, поскольку с детства его учили садиться за стол обязательно одетым.

За это можно всё отдать... Паола Волкова, ведите – я иду

Сегодня 90 лет назад родилась Паола Волкова. Мой Учитель по истории. Не искусства только, а Истории вообще (кто слушал её лекции, поймёт что именно я имею в виду, а не скривится «фи, Историю по Волковой»). Редкий педагог, передававший ЗНАНИЯ, а не информацию. Таких, у которых на лекциях иногда сжималось горло до слезы, в моём самообразовательном багаже по пальцам посчитать (ну Пятигорский, ну Мацих +3, 4) – Паола Дмитриевна единственная в своём роде. За возможность получить от Судьбы такого Учителя можно всё отдать.

Резюме по вебинару «Другой Change Management» для проектных компаний

Организатор: проф. Сообщество Kinsmark

Место/дата: Санкт-Петербург, Россия, 18.06.2020

Автор вебинара: Маркушина Е.Г.

* Справка для тех, кто зашёл на страницу случайно

Группы потока II 2020 г. собирались по определённому принципу и под задачу, о которой вы можете узнать из видеоэпизода. Сбор откликов не преследовал цели кого-то в чём-то уличить. Искатели понятийных лакун именно таким образом могут заметить, что их профессиональное мнение является индивидуальным лишь отчасти и отражает явления общего характера. В проблемы и специфику каждой отдельной компании нужно и вникать отдельно. Вебинар Kinsmark транслировал обобщённый опыт резидентов Сообщества (практиков управления развитием). Т. о. ваша точка зрения на данную проблематику и точка зрения Kinsmark могут не совпадать.

Универсальная теория маврокса

В 2002 году портал «Управление изменениями в компании» опубликовал основные идеи статьи Райана Мэтьюза и Уоттса Уэккера «Маргиналы», полная версия которой вышла в журнале «Искусство управления» (№ 2 за 2002 г.). Эта статья и сейчас находится на своём историческом месте, а анонсированная в ней книга всё также продаётся на Amazon.

Маркус Шин в первой, полной версии своей книги 2006 г. «Искусство развивать компании» ссылается на Мэтьюза (Ryan Mathews), практически приписывая ему авторство теории маврокса. Работа Мэтьюза и Уэккера «Преимущество девианта: как из ряда вон выходящие идеи создают массовые рынки» действительно имеет особое значение для практиков управления изменениями и входит в список обязательной литературы.

Джулия спасает реферат про секреты успеха в бизнесе

Кадр из к/ф "Ешь, молись, люби"

Повод для встречи был описан в заявке двумя словами – «секреты успеха». Опять?! Тема для компании, вроде бы, давно закрыта; работают стабильно, гендиректор толковый – с чего бы подобные вопросы в апреле 20-го?.. В назначенный час по ту сторону экрана появились два озадаченных лица.

«Познакомьтесь, Елена Геннадьевна, это мой старший – Максим. Простите, что не предупредил, но сегодня консультация нужна ему, а я так – спонсор. Макс, объясни пожалуйста, зачем мы здесь».

Опрос Kinsmark «Повышение производительности труда. Русский путь»

С 1 по 6 марта 2020 г. актив Управляющего Центра профессионального сообщества практиков управления развитием (Kinsmark) проводил опрос, связанный с ходом нацпроекта по повышению производительности труда. Исследование предваряет собой проект Kinsmark «Оружие победы», который приурочен к 75-й годовщине Победы советского народа в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг. (о содержании проекта ниже). Связь между опросом и проектом самая прямая, хотя второе не обсуждалось заранее, а идея коллегиальных чтений именно этой книги была предложена несколькими резидентами Гильдии непосредственно в ходе исследования.

Итальянская фабрика. Керамическая печь как мечта россиянина

Эту историю нельзя записать ни в актив проекта «Старорусское Дело», где она начиналась, ни в анналы проекта «Практика управления компаний-брендов». В ней переплелось столько тематических веток, что её трудно рассказать, не запутав подписчиков. (Где тут Change-Management – поди рассмотри.) Но мне всё же хочется поделиться с вами этим примером труда как искусства и той теплотой, которая приходит в дом вместе с его плодами.

Упреждая подозрения в рекламе печей или отдельных производителей, скажу по-питерски – отнюдь. В этом кейсе много интересного: бизнес-процессы, методы обеспечения качества, клиентская политика и сама 40-летняя история производства. Но вот этот сувенир (курильница для благовоний) будет напоминать мне ещё и о волшебстве, которое не могут привнести в дом ни батарея, ни калорифер, а только настоящая керамическая печка.

«Союз Спасения». Почему они это сделали

Эту статью надо было писать ещё в 2014-м
после выхода экранизации «Бесов» Достоевского [1].
Так, с укоризной, заметила мне пара Ставрогин–Верховенский Трубецкой – Рылеев,
воплощённая в картине Андрея Кравчука теми же актёрами.

Обойти вниманием один из важнейших исторических сюжетов об изменениях на блоге об управлении изменениями – значит согласиться с выводом нынешних ровесников декабристов. (Он без сомнения имеет право на жизнь, но в координатах управления переменами ошибочен.) Даже участники съёмок, казалось бы, погружённые в материал больше других, продолжают повторять: «А всё потому, что власть отказалась выходить на диалог» [2]. Не торопитесь присваивать этому тексту саркастический хэш #ещёодинвсёпонял – возможно, из угла Change Management мы увидим в известном что-то новое или добавим новое к ответу на вопрос (и это то, чего многие кинозрители ищут и не находят в картине) «почему декабристы сделали это?». И да поможет нам хайп.

История игрушек. Непобеждённая Krebs Glas Lauscha

Дорогие соратники и коллеги по Гильдии Лидеров Перемен Kinsmark.

С наступающим вас 2020-м годом и Рождеством!

Поскольку заканчивается десятилетие, я решила поздравить вас новогодней заметкой и FB-альбомом «Правильная ёлка – это вам не игрушки». Будьте здоровы и счастливы, успешны и везучи. Пусть каждый день радует вас мгновениями любви и радости.

Искренне Ваша

Елена Маркушина

****************************************************************

За него мне предлагали 85 000 руб. Чего только ни скажут люди, не догадываясь, что предлагают продать друга... В 2019-м моему драгоценному Чиполлино исполнилось 60 лет. Похоже, он не пропустил ни одной вахты: сначала украшал ёлку в доме моего детства в Севастополе, а потом переехал в Ленинград – в город, где когда-то родился сам.

Leonardo - Aerospace, Defence and Security: конвергенция, прогресс и открытость

Офисы и промышленные посёлки концерна Leonardo разбросаны по всему миру (в общей сложности их около ста восьмидесяти). Одно из главных отделений этой глобальной высокотехнологичной компании в области аэронавтики, обороны и безопасности находится в районе аэропорта Казелле в Турине (Италия). Там проходят испытания основные продукты дивизиона самолётостроения: транспортные C-27J, патрульные ATR 72 MP, а также истребители Eurofighter Typhoon и Tornado. И именно там можно узнать немного больше о компании, работой в которой гордятся около 45 000 человек.

«Немного больше» в координатах моей профессии относится не к информации как таковой, а к персональному опыту, к стремлению уклониться от Синдрома Туриста, неизбежно влияющего на восприятие удалённого объекта. Лучше один раз увидеть компанию изнутри, чем прочесть сто заметок на её же сайте. Вопрос в том, как много вам позволят увидеть воочию. Если вы – исследователь процессов развития и управления переменами, то не станете ликовать, даже если увидели всё, ведь в зачёт вам идёт только опыт работы штатным сотрудником. Всё то, что к опыту SbA не относится (включая «гостевой» управленческий консалтинг), как любой деловой туризм, ценность имеет относительную.

Вы знаете, что я бываю на самых разных предприятиях, но пишу не о всех. Так, почему Leonardo?

Адизес в Санкт-Петербурге

- Ты идёшь в Holiday Inn на Адизеса?
- Нет, не мой предмет и книжки его уже почитаны.
- Как не твой? Он же про управление изменениями!
- Он про другое управление изменениями. Ты можешь задать тот же вопрос вашим Гришину с Лысенко.
- Они-то тут причём?
- Ну как же. Они тоже занимаются управлением изменениями.
- Лен, ну чё ты вот опять? Я не понимаю.
- Лысенко модель компьютерную достроил?
- Ой, они там никогда не достроят. Ты тему-то не меняй.
- Я и не меняю. То, что он как главный в банде компьютерщиков-айтишников-аналитиков делает, называется у них управлением изменениями. Гришин у вас директор по оргразвитию. Не по развитию бизнеса, а по оргразвитию, верно?
- Ну.
- Так вот, и он занимается управлением изменениями – развитием компании как живой системы. Он технарь со вторым высшим экономическим из отдела развития, а ты у нас, душа моя, – психолог из HR-отдела. Предмет Адизеса он для HR-ов. Ты же сама мне говорила, что Гришин с тобой чудесно беседует о PAEI, командстроении, принятии решений и т.д.
- Да-да он у нас продвинутый.
- А ты?
- Что я?
- А ты с ним беседуешь про социогеномный паспорт индивида, прогнозирование реакции на изменения, критерии DAKS, тест Коулмана, шкалы изменений, циклы PDCA и JIPR, фракталинг, матрицу лидерства, QF, управление зрелостью процессов?
- Даже не слышала про такое. Вы же с Гришиным не зовёте меня на ваши чаи с генеральным.
- Ну как же "не зовём"? А кто в феврале отказался организовывать семинар по управлению развитием? Тебе Гришин даже слово "импрувмент" разъяснил, чтобы ты одно управление изменениями c другим не путала. Как вашей бухгалтерии под финдиром? Улеглись уже страсти?
- Ну, там половина новых. Всей компании к финуправлению привыкать, не только бухгалтерам.
- Вот я тебе по дружбе и сообщаю, что к дирекции по развитию и ко двум директорам – один про бизнес, другой про организацию – компания уже привыкла. Твой HR-отдел на пороге подчинения этой дирекции. Это естественный эволюционный шаг. Думаешь пережить понижение отдела легче, чем ваш бывший главбух?
- Меня Наш никогда не понизит. У нас хорошие отношения.
- Да хоть близкие. В тот день, когда он перестанет замечать падение бизнес-показателей, он перестанет быть бизнесменом. Хочешь поставить его перед выбором "ты или компания"?
- Мне про такой вариант переподчинения он и сам говорил в июне, да я подумала, что это манипуляция, чтобы не расслаблялась... И что делать-то?
- Делай как он – читай другие книги и думай.